Mestre cuca: Receita de Requeijão Caseiro Cremoso



Como fazia tempo que eu não falava dos meus dotes culinários, hoje resolvi deixar para vocês uma receita que vai dar inveja na Ana Maria Braga e até na Palmirinha (diga-se de passagem, a Palmirinha é muito melhor).

A receita de que estou falando é do requeijão caseiro.
Louro José é a sua deixa:

– Olá Vinicius, hoje vamos precisar de:
1 Kg de ricota Requeijão Caseiro cremoso
2 copos (+ ou – 400 ml) de leite, de preferência desnatado.
1 colher de manteiga.
1 colher de amido de milho.
Algumas pitadas de sal.

Modo de preparo:
Acredito que das receitas que eu já postei essa é uma das mais fáceis de se preparar (só fica atrás da receita do Frango com Wisk).
Primeiro junte todos os ingredientes no liquidificador e bata por cinco minutos, o amido de milho é opcional, e o sal a gosto. Depois de bater coloque em copos tampados na geladeira por 10 horas.

Como eu sempre digo, eu nunca escrevo nada aqui antes de testar, porém esse meu teste não foi um dos melhores. Espero que vocês tenham mais sorte do que eu…
Quem fizer essa receita e puder tirar fotos manda pra mim publicar aqui.



Vinicius de Oliveira

Criador do Blog Morando Sozinho

0 comentários em “Mestre cuca: Receita de Requeijão Caseiro Cremoso”

  1. Realmente, requeijão me faz cagar bagarai, ainda bem que tem o post de como desentupir uma privada antes desse, assim eu já leio o manual completo =)

    só faltou um post de como lavar aquela loça nojenta!! hehehe
    Vinicius respondeu:
    huauha ótima idéia pro próximo artigo rs…

  2. Estou so esperando as fotos para checar os resultados. Espero que de certo, para que eu leve essa maravilha para o outro lado do mundo!!! 🙂
    Vinicius respondeu:
    oha dá pra fazer dinheiro lá com isso heim rs…

  3. Eu tenho essa receita, mas o modo de fazer é diferente, o amido de milho,vulgo maizena, é colocado no leite e levado ao fogo, cozinha-se, depois coloca o resto e bate no liquidificador, podendo até colocar creme de leite, fica melhor ainda. Mas maizena crua, sei lá…
    Vinicius respondeu:
    humm ótima idéia.. vou tentar tbm…

  4. OI VIN??EEEE

    Oia, não sei se tem aí no Sul, mas a “Royal” lançou um requeijão em pó! Acredita?!!?!? Em pó, como leite em pó! kkkkkk Vem em saquinhos tipo gelatina, e vc mistura com água e taca no pão…. heheeheheh

    NOJENTO, né? Pelo menos eu acho… De qualquer maneira, prefiro comprar aquele do copo de vidro, tu sabes pq… Depois o copo vai pro armário da cozinha e é ótimo (e barato) pra tomar água e refrigerante!

    kkkkkkkkkkk
    Vinicius respondeu:
    è verdade …poxa não tinha ouvido falar dessa invenção ainda rs..

  5. Puxa , vou fazer a experiencia !!! mas …….. ja me preparando para um possivel desastre rssrsrsrs
    Vinicius respondeu:
    Pode ficar tranquilo rs
    não vai ter desastre nenhum rs…

  6. Se a gente coloca o amido, não tem que levar ao fogo(em alguma hora), pra ele cozinhar?
    Eu já vi uma receita parecida com essa na ana maria, mas não cheguei a fazer.

    Vou ver se acho.
    Beijo Vini
    Vinicius respondeu:
    Sei lá.. a que eu aprendi numa rep era sem fogão.
    (e sem amido tbm ) rs

  7. comprar ricota..já da o valor do requeijão..srsrs!
    asssim prefiro comprar né… se essa receita pegasse somente agua sal e farinha ficava mais facil ..!

    :)!!!
    Vinicius respondeu:
    Verdade mesmo rs..
    e você ganha um copo rs…

  8. Olá!

    Nossa, vou fazer requeijão.
    Não moro sozinha { por enquanto haha (6) }, mas quantas vezes fui no vaco na geladeira procura requeijão e pra minha supresa acabo u.u a vontade na hora além de matar quem comeu o resto do queijão, é aprender a fazer requeijão *-*, agora que eu aprendi 😀 espero não sofre com isso. gpoekge

    * só espero que não falte os ingredientes do requeijão.

    Aahh muito bom o seu blog viu? parabéns, ja frequento aqui a um bom tempo… Ta sendo de grande ajuda, diante da minha decisão de sair de casa : ]
    Vinicius respondeu:
    Ae legal..
    quando sair da casa não esqueça da festa rs..
    e comente mais vezes rs…

  9. hahahahaha
    Po, sabe que fiquei curioso.
    Adoro requeijão.

    Cara, eu pensei já em morar só … mas gosto tanto da minha casa e do meu conforto hahahahaha

    As roupas aqui lavam-se sozinhas, se estendem e guardam-se .. sem nem eu saber como acontece… vc me entende?

    Abraços.
    Vinicius respondeu:
    Entendo sim Caloã.. entendo sim rs…

  10. 1 kg de ricota???.. mas num é requeijão??Asdjaisjidajis

    boiei!

    ohoo.. bomm, fica nisso mesmo..

    alohaa..

    vazei!
    Vinicius respondeu:
    Pode confiar o produto é “bão” rs

  11. ah va!!!!
    requeijão caseiro???
    essa eu quero fazer! ehehhe

    abraço
    Vinicius respondeu:
    O meu não ficou muito bem..
    mas acho que é azar de principiante rs…

  12. AdorOooOo requeijão!! x)
    Fazer é mais complicado… mas deve valer a experiência =))
    Não testarei!! ;D
    Vou comprar o meu pronto que eu gasto quase a mesma coisa!! O/O/O/
    ;**
    Vinicius respondeu:
    Mais facil né Kleyse… rs
    sem contar que você leva um copo rs..

  13. Ahahahahah sde eu não fosse alérgico a ricota (alias acho que o unico alergico a isso) eu ate tentaria ….
    Mesmo detestando requeijão
    Vinicius respondeu:
    Faz sem ricota… fica bom também.. !

  14. E aí?
    Tô esperando você mandar seu endereço pra receber o pen drive :P.

    :*
    Vinicius respondeu:
    Tá mandando já ? num tá ?
    você disse que já tinha enviado rs.

  15. Não entendi direito o lance da privada…vc poderia postar fotos simulando isso ! O/

    Adoro requeijão ! BJS!
    Vinicius respondeu:
    Ahn mas minha privada não está entupida .. rs
    espro que nem entupa…

  16. Requeijão é uma delícia!!!! mas se eu fizer….sei não….
    tá muito prendado…..já dá pra casar!!

    Bjssssssss….
    Vinicius respondeu:
    ahn não corta fora essa parte de casar rs…

  17. Adorei a receita, vou anotar no meu caderninho!
    Vi seu blog no de Antônio e resolvi visitá-lo! Excelente! ??timas dicas para quem, como eu, pretende morar só…
    Vou visitar sempre agora, por isso vou linkar nos meus favoritos!
    Bjo
    Vinicius respondeu:
    Valeu.. tbm vou ir lá conhecer o seu blog rs…

  18. Já experimentei várias receitas genericas da WEB, aquela que mais me agradou foi a do capuccino. Essa ai, e aquela do leite condensado, não me agradaram!
    Vinicius respondeu:
    A do leite condensado eu não conheço rs…

  19. caramba, ri muito com as coisas que você escreve.
    moooorro de vontade de morar sozinha.
    e enquanto não dá pra morar sozinha, fico lendo as suas valiosíssimas dicas :U

    (u-a-u, minha vida mudou.)
    Vinicius respondeu:
    Não entendi o final do seu comentário rs…
    mas tudo bem …

  20. Fantástica a sua receita, acredito que é muito gostoso esse requeijão caseiro… mas será que não é mais prático comprar no super? R$ 2,15 o pote… light até! Veja pelo lado positivo… não precisa lavar o liquidificador ( que é um saco)… e sempre fica no ponto! hihihihihi

    beijo e boa sorte aí :o)
    Vinicius respondeu:
    Isso é verdade rs… ashn mas com certeza se você acertar deve ficar muito mais gostodo rs…
    o problema é que estraga facil…

  21. Quem sabe um dia eu faça e te escreva pra dizer qual foi o resultado…
    Com essa vida de viajar toda semana não tenho feito nada ultimamente, se bem que hoje ataquei de Amélia, fiz arroz pra almoçar (e ficou bom, acredita?) e depois passei um monte de roupas pra colocar na mala…

    Vi, tenha uma ótima semana!
    Beijos
    Vinicius respondeu:
    Fazer arroz e ficar bom é o primeiro passo pra você começar a morar sozinha rs…

  22. Vi!! Eu sabia fazer requeijão… Mas virei adepta das variantes “com ervas”, “tipo cheddar” e etc que vende no mercado.
    Qualquer hora te passo alguma receitinha maneira e simples de fazer, pra tu impressionar a namorada.

    Beijos, lindo.
    Vinicius respondeu:
    Poxa manda uma sim.. rs mas manda uma dahora rs…
    eu não gosto muito de verduras.. temq eu escolher bem rs…

  23. hauauahuhuahuahau

    O que aconteceu com seu requeijão? Eu suspeito que foi o leite desnatado, pq o que dá consistencia é a gordura, né?
    Vinicius respondeu:
    ahn então deve ter sido…
    mas ficou gostoso até rs…

  24. Humm… vou testar a receita…
    Depois mando as fotos Vini!

    Beijão :*
    Vinicius respondeu:
    Ok.. vou ficar esperando… manda pro meu e-mail rs..

  25. Oi Vini,

    Bom, nem sei como cheguei ao seu blog, mas este espaço e mais dois outros blogs me incentivaram a ressucitar o meu espaço de terapia publica tb!

    Me identifiquei demais com o teu blog, pois tb moro sozinha, no interior (vc em jaú, terra do sapato feminino, e eu em franca, terra do sapato masculino…quer trocar???) e sofro e me divirto com situações muito similares a que vc vivencia.

    Ja passei pela fase das republicas, e hj tenho o meu proprio cafofo, já há 8 meses… Suas dicas são muito pertinentes, viu!!!

    Mas o requeijão não me chamou a atenção..prefiro o frango com whisky!!!rsrs

    Meu blog ta só nos primeiros dias, mas serás bem vindo sempre que quiser dar uma olhadinha nas tematicas apresentadas!

    PS: Seu blog firou fora do ar uns dias, foi?

    Jackie
    Vinicius respondeu:
    Ficou eu nem sei .. acho que teve problemas pra quem usa provedor com serviços da embratel…
    poxa você nem sabe como é ruim morar nessa terra do calçado feminino rs..
    vou lá conhecer seu blog rs…

  26. é, deve ser uma receita gostosa mesmo…

    mas fala a verdade vai,
    você cansou dos seus copos de requeijao ficarem fugindo!

    hehe
    Vinicius respondeu:
    Você lembra dessa história rs ?? legal ….
    ahn mas é bom ter copos de requeijão
    Quando todos os copos se forem dai eu volto a comprar requeijão rs…

  27. Oie!!!!!! Já ouvi falar dessa receita mas nunca fiz.
    Vou perguntar pra minha mãe depois te conto.
    beijim!
    Vinicius respondeu:
    Legal… vou ficar esperando rs..

  28. ?? Vini…
    Comprar pronto é mais fácil…
    E pra mim é a melhor opção pq eu sou um desastre na cozinha…
    Bjos*** no coração!!!
    Vinicius respondeu:
    Eita esse povo que não perde 10min na cozinha rs…

  29. eu eim, melhor nao testar auHUAhuAhuAHUAU

    Assim q eu arrumar uma camera eu vou filmar o surf de banheiro. Vc acredita q eu nao fiz ainda só pq eu quero filmar e te mostrar? HUUHAuhAHUa

    abrs
    Vinicius respondeu:
    Poxa isso vai render post pra gente uhahua

  30. Ahhhhhh q delícia…Vini e seus dotes culinários..auHAUHuAHUA
    Qualquer dia eu faço!!

    Valeu por visitar o meu…=D
    beijãooo
    Vinicius respondeu:
    Ahn dotes nda rs.. isso ai até o Louro José que não tem mãos consegue sair rs…

  31. Anotada a receita. rs
    Depois te dou a receita de mousse de morango. rs
    Saudades.
    Beijão
    Vinicius respondeu:
    Morango é ?? rs
    sei sei

  32. Passar pra minha mãe fazer, haha. Eu na cozinha, só miojo. hauahaua
    o/
    Vinicius respondeu:
    Poxa que vergonha uhahuhu
    miojo com requeijão fica bom sabia ?

  33. Olaa Vini bom dia..
    Tudo bem com você?

    Tanks pela presença no meu blog….adorei!!!
    Seu blog é show de bola ehehheeh parabéns!

    Eu gosto de requeijão hauhahauahuuahaa
    Bjsss

    😀
    Vinicius respondeu:
    requeijão é meu melhor amigo rsrs

  34. Olá…

    me mandemum mp3 de algum hit de vcs (garagem69) pra eu tocar no rádio aqui da minha cidade… eu e um amigo estamos apresentando um programa de rock que eh transmitido a noite, é uma rádio comunitária, mas tambem tem transmiçao online, então me manda o mp3 que eu toco ela, é foda ter banda independente neh… eu sei como que, pois ja tive… manda no email do meu blog mesmo dae eu respondo falando o dia que vai ser transmitida e o link pra vcs escutarem a programação também…

    (vai ser na faixa, gosto de novidades, hehehe)

    abç
    Vinicius respondeu:
    Poxa valeu pela força eu pedi pro pessoal mandar !

  35. Ah, eu até saíria, mas ir sozinha pra balada é meio complexo, né? Pelo menos eu acho…

    Eu trabalho com TI, sou Consultora de Implantação. No momento estou participando de um projeto em uma Faculdade em BH, e essa faculdade comprou o sistema que a minha empresa desenvolve, e depois comprou um monte de instituições pelo Brasil, daí estou fazendo migração de dados, por isso vivo viajando… Entendeu?

    Beijinhos,
    Evy
    Vinicius respondeu:
    Ahn sim agora entendi porque tantas viagens rs

  36. Realmente, amei o blog, me identifiquei muito com os posts, já que morei sozinha por 3 anos e também sempre tive que inventar desculpas pra explicar por que saí de casa. Fico com inveja de quem diz que mora sozinha, pois agora percebo como era fantástico e eu não sabia, meu namorado acabou com tudo. Hehehe, mas tudo bem, a gente acostuma. A várzea continua a mesma! A minha liberdade é que não… Faz parte do show. Beijooo vou entrar sempre.
    Vinicius respondeu:
    Poxa não culpe seu namorado rs…
    Você perde de um lado mais ganha do outro rs…

  37. Então, tenho uma receita legal de requeijão tb!

    Ingredientes:
    2 litros de leite integral;
    1 xicara de chá de vinagre branco;
    100 gramas de queijo ralado;

    Modo de preparo:
    Despeje o leite numa panela e reserve uma xícara de chá dele;
    Coloque a panela no fogo e desligue quando ameaçar ferver (não deixe ferver!);
    Jogue o vinagre na panela e mexa (vc vai ver o bicho talhar e virar ricota, mexa mais até tudo ficar uniforme);
    Coe o conteudo desta panela numa peneira com pano (limpo);
    Misture o copo de leite que vc reservou, o queijo ralado e a talhada coada no liquidificador, bata bem e coloque num tapué e deixe gelar;

    Nunca mais vai querer requeijão de supermercado!

    Abraços. Bruno.
    Vinicius respondeu:
    Isso que você disse é o que fz a diferença que todos perguntam aqui: “Não é mais facil comprar ?”..
    Até é, mas o sabor desse é muito melhor…

  38. Olá Vinicius,

    descobri voce hoje. que bacana, um cara falando sobre esse tema. tenho um blog sobre o mesmo assunto, mas estou praticamente estreando
    é o miojo: http://www.blogmiojo.com.br
    vou te adicionar lá no meu miojo

    te convido a conhecer

    bjos, rosane
    Vinicius respondeu:
    Olá vou lá conhecer sim…

  39. Adoro requeijão!!
    De tanto ler esse blog, no dia em que eu sair de casa serei a própria eficiencia em pessoa!!
    Vinicius respondeu:
    Eficienia, faça dela seu sobrenome rs

  40. Ta com cara de ser boa essa receita… mas se eu tiver que ir no mercado ali em frente pra comprar ricota e amido de milho, vou acabar comprando o requeijão mesmo heuheuheu
    Mas um dia vou tentar, em prol do Mil Sabores. Alias, não somos nenhuma Palmirinha, mas já viu a nova cara do Mil Sabores?
    http://milsabores.cyncardoso.net/

    Beijos!
    Vinicius respondeu:
    Ainda não vi rs.. vou lá ver rs

  41. Os homens estão cada vez mais prendados… Graças a Deus, pq se depender de mim é ovo frito e miojo para toda eternidade.
    Vinicius respondeu:
    Calma… aos poucos vc vai apredenr faze rmuitas coisas . .você vai ver rs…

  42. Eu amo requeijão com pão! Aff… Aqui em ksa não dura nda!

    Que aconteceu com seu requeijão caseiro Vini?

    Vc tinha que mostrar p/ nós!
    Vinicius respondeu:
    ahn ele ficou muito molão rsrs..
    mas o gosto ficou bom sim rs

  43. Já fiz uma vez esse requeijão mas ficou um desastre e olha que eu sou fera na cozinha mas aho que foi pq a maizena foi colocada na receita sem ir ao fogo pelo menos fiz da forma que me ensinaram mas vou fazer essa que está no site fora que essa é chik de doer né com ricota vou fazer depois eu comento mil bjks.
    Vinicius respondeu:
    Ok estou aguardando seu comentário ( se possivel com fotos rs )

  44. Nao querendo ser chata, mas voce deveria corrigir uma de suas frases:

    “Quem fizer essa receita e puder tirar fotos manda pra mim* publicar aqui.”

    Deveria ser: para EU publicar aqui.
    Nao se usa mim antes de verbo.
    Vinicius respondeu:
    que chata meu rsrs
    ahn agora faz tempo já deixa assim não vou corrigir rsrs

  45. Fiz a receita acrescentando uma xícara de bacon frito e passado no liquidificador. Ficou uma delícia! amanhã vou fazer com azeitonas pretas…

  46. Estou fazendo essa receita pela décima vez, chamo de Pastinha da Amizade ou Requeijão cremoso caseiro

    300g de ricota em pedacinhos
    1 xícara de leite fervendo(MAIS OU MENOS)
    2 colheres de sopa de margarina de boa qualidade
    1 colher de (chá) rasa de sal

    Bater no liquidificador o leite fervendo(meia xícara no pulsar do liquidificador se ficar ruim de bater acrescente o restante do leite e se precisar coloque mais um pouquinho),depois a margarina e o sal e continue batendo até que ficar um creme.Prove o sal. ESTÁ PRONTO!!!!!!!!!
    Ele branquinho já é bom e saudável

    OBS.: Ficando mais molinho é requeijão e mais espesso fica pastinha
    A receita original é o leite desnatado, porém eu fiz com leite integral

    Variações:

    Salsinha fresca – seque ligeiramente num pano limpinho, coloque no final e bata mais um minutinho.

    Tubele de frango-4 fatias- a mesma coisa

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