Quem mora sozinho e faz comida em casa sempre enfrenta esse problema. No meu caso geralmente as sobras de arroz aparecem nos finais de semana que eu quase não paro em casa.
Hoje vou deixar duas receitas para vocês não perderem essas sobras de arroz. Essas receitas foram previamente testadas e aprovadas por um dos maiores chefs brasileiros: Vini de Oliveira Vinão (ou vulgo Vinicius) e seu fiel amigo imaginário Louro José:
Caso você precise de um acompanhamento para essas receitas eu recomendo a do Frango com Uísque
Pizza de Arroz
Essa receita eu tenho certeza que vocês não irão encontrar nem nas melhores pizzarias.
Vinicius: E ai Louro o que vamos precisar dessa vez?
Louro José: Olá Vinicius, hoje vamos precisar de…
- 1 colher de chá de fermento em pó (pode ser aquele royal)
– 2 xícaras de sobras de arroz (cozido)
– 2 ovos (de galinha)
– 1/2 xícara de óleo (não o do carro)
– 1 dente de alho amassado
– Sal e pimenta à gosto. (cuidado para não exagerar na dose da pimenta)
Modo de preparo:
Jogue tudo no liquidificador e bata até a massa ficar bem consistente. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por vinte minutos.
Nesse momento tome cuidado para não se queimar, o fogo é quente e queima!!
Como vocês podem ter percebido essa receita consiste em fazer a massa da pizza usando as sobras de arroz. O recheio você pode montar com o que tiver na sua geladeira: queijo, presunto, tomate, sorvete etc etc..
Rocambole de Arroz
Louro José: Vinicius você sabe a diferença de colher de sopa pra colher de sobremesa ou pra colher de chá ?
Vinicius: Eu não sei, mas de qualquer forma vamos precisar de:
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó
– 2 xícaras de sobras de arroz (cozido)
– 3 ovos de codorna (eerr claro que são de galinha)
– 1 copo grande de leite
– 1 tablete de claybon
– 100g de queijo ralado (Eu não tenho ralador então uso a minha mão mesmo)
Mãos a massa:
Bata tudo no liquidificador (menos o queijo e o arroz). Leve ao forno em um tabuleiro* bem untado e polvilhado com farinha de trigo.
*Vai saber o que é isso, aqui em casa eu usei uma assadeira.
Vire a massa em pano úmido e bem espremido, recheie e enrole com o rocambole.
Se vocês conhecem alguma receita pra aproveitar as sobras de arroz enviem pra mim, em breve faremos a parte II desse artigo.
Quem se aventurar fazendo essas receitas não esqueça de tirar foto pra mandar aqui pro blog depois
Créditos das receitas: Comunidade Receitas Fáceis
Dzinha disse em 19 set 2008 às 6:49 am # -
Bjs
s.m.k disse em 19 set 2008 às 8:12 am # -
Geralmente dá pra duas pessoas, mais dependendo da pessoa q vai comer pode dar so pra uma ……rsrsrsrsrs……….
*Lusinha* disse em 19 set 2008 às 8:26 am # -
Bjitos!
camilo vitorino disse em 19 set 2008 às 9:25 am # -
*CaRoL* disse em 19 set 2008 às 9:26 am # -
Eu não moro sozinha, mas sou recém casada! Portanto aproveito bem essas receitas… hehe
Minha sogra usa o arroz quando sobra pra fazer “Arroz à carbonara”, fica uma delÃcia!
Na verdade não sei bem as quantidades mas é mais ou menos assim:
Arroz Cozido, 1 gema (depende do tanto de arroz), 2 colheres (sopa) de margarina, queijo ralado, presunto e mussarela picadinhos.
Em uma tigela coloque as gemas e a margarina e misture bem, depois acrescente o queijo ralado e o arroz, misture bem novamente o arroz tem que ficar bem molhadinho da margarina. Depois coloque o presunto e a mussarela e leve ao forno de microondas por uns 5 minutos… Fica uma delÃcia!
Beijos e bom apetite! hehe
Gury disse em 19 set 2008 às 9:42 am # -
ahsudhaushduas
boua vinão…
até
alohaaaa
manda um oi pro Louro José
Glayce disse em 19 set 2008 às 9:58 am # -
Bem, vc deu a receita, mas será que já fez? heheh
Ótimo FDS, moço!
P*S Já está ativado os comentários do meu blog!
Beijos
Fernando Pedro disse em 19 set 2008 às 11:20 am # -
Adao Braga disse em 19 set 2008 às 11:25 am # -
RPetter disse em 19 set 2008 às 12:09 pm # -
see ya’
Mauricio disse em 19 set 2008 às 12:23 pm # -
Renata disse em 19 set 2008 às 2:59 pm # -
Mario Sergio disse em 19 set 2008 às 3:10 pm # -
Um saco.
Renata disse em 19 set 2008 às 5:22 pm # -
Lulu on the sky disse em 19 set 2008 às 7:07 pm # -
Big Beijos
Vera ferro disse em 19 set 2008 às 10:04 pm # -
Bem eu consigo fazer arroz pra uma pessoa e não sobra,mas a receita parece mesmo ser boa,vou tentar fazer.
Valeu pela dica e uma boa semana.
Beijos enormes
Jack disse em 19 set 2008 às 10:51 pm # -
rs
Abraço!
p.s.: me passou ¬¬
;P
Valentina disse em 20 set 2008 às 12:11 am # -
Anna Gabriella disse em 20 set 2008 às 1:02 am # -
Nossa me deu fome!!!
Vou testar vamos ver se eu acerto…
Bjosss
Reinaldo disse em 20 set 2008 às 11:54 am # -
Mas diz ai… o Louro José te deu a resposta para aquela pergunta: “… você sabe a diferença de colher de sopa pra colher de sobremesa ou pra colher de chá?”… fiquei pensando aqui… huahuahuahau
Abraço!
Vale a pena ler de novo, edição de 20 de setembro de 2008. | Vivendo e aprendendo sempre... disse em 20 set 2008 às 12:36 pm # -
jenny disse em 21 set 2008 às 1:29 am # -
Ps: hackearam seu orkut???
bjoooooooooo
gisele disse em 21 set 2008 às 9:12 am # -
é a primeira vez q ela aceita alguma receita feita com sobras de arroz!
kakakakaka!
beijo!
giovana disse em 21 set 2008 às 12:07 pm # -
JuJu disse em 21 set 2008 às 4:49 pm # -
Passe lá no meu blog e deixe seu comentário!
Tatyan disse em 21 set 2008 às 11:57 pm # -
Nem me arrisco tentar outra coisa p ñ destruir a cozinha…
Enfim…
Bjos*** no coração!!!
Tatyan disse em 21 set 2008 às 11:59 pm # -
:*
Kakate disse em 22 set 2008 às 12:05 am # -
Eu li no http://semnomepracolocar.blogspot.com/ que você foi hackeado, Eu conheço um pouco o orkut e o google accounts,
pois como de comunidades, e moderador de comunidades de Donos de comunidades,
Estou acostumado a tentativas de me hackearem ou me deletarem, Gostaria de tentar lhe ajudar a recuperar o seu profile,
Já ajudei vários amigos com o suporte, até mesmo para recuperar comunidades deletadas…
Se você quiser eu posso lhe ajudar…
Se tiver msn e esteja interessado me adiciona: kakate@hotmail.com
Abraços, Kakate ~ http://www.opadrevoador.com
*CaRoL* disse em 22 set 2008 às 10:14 am # -
Td bem?
Eu sou a Carol que aparecia como Carol e Gustavo.
Criei um blog onde postarei receitas que já tenham sido Provadas e Aprovadas por mim.
Se quiser, dê uma passadinha por lá, será muito bem vinda!
Orbigada!
Beijos.
Rafaela disse em 22 set 2008 às 11:01 am # -
beijos
TaÃse disse em 22 set 2008 às 1:15 pm # -
tula disse em 22 set 2008 às 2:23 pm # -
essas receitas serão muto úteis na minha casa 4 mulheres que não sabem cozinhar…
Bjsssssss….
Rogério Lima disse em 22 set 2008 às 4:57 pm # -
Se ainda não tem 1000 acessos por dia, ainda dá tempo de entrar na Barra.
Mande o print comprovando e faça o restante das “regrinhas” e vc entra!!
Abraço e Sucesso!!
Renata disse em 22 set 2008 às 5:12 pm # -
Sinistro rechear com arroz com queijo, hein? haha
Iêda disse em 22 set 2008 às 5:54 pm # -
Mirinha disse em 23 set 2008 às 12:42 pm # -
amasse manteiga e misture bem com + uma ou duas gemas ( passe na peneira) dependendo da quantidade.
esquente o arroz…coloque essa mistura no arroz + azeitona picadinha e leve ao forno com queijo e ralado por cima.
Se tiver sobras de carne…ou frango misture junto ou pode por bacon tbem
facilimo e fica delicioso puro ou com a carne misturada.
eu garanto!!
Grazielle disse em 23 set 2008 às 4:19 pm # -
bjus Viny!
Art disse em 23 set 2008 às 4:20 pm # -
sinceramente eu tenho um pe atras com pizza de arroz… hehehe
Carol disse em 23 set 2008 às 5:42 pm # -
vou fazer
;***
Sarna disse em 23 set 2008 às 6:52 pm # -
Valeu pelo elogio ao blog Vinicius!..
O seu também é muito fera… Posso dize que é inspirador para quem vive longe dos pais… Huaha
Abração..
Gu Japinha disse em 24 set 2008 às 3:10 pm # -
Essa dica serve para quem não mora sozinho também??? rs…
Gostei, parece que fica bom, mas vc já fez msm??? Qdo for ai visitar a terrinha, vou levar um monte de arroz pra vc… kkkk
Abraços bohemio!!!
fernando disse em 25 set 2008 às 10:37 am # -
Gabriela disse em 25 set 2008 às 3:58 pm # -
Ingredientes:
Resto de arroz da semana passada
Resto de presunto cortado em cubos
Resto de queijo cortado em cubos
Resto de tomates picados
Farinha
Leite
Sal
Cebolinha e salsinha (opcional)
1 colher de café de fermento
Mistura tudo, menos o leite.
Vá adicionando o leite aos poucos ate obter a consistencia “puxa-puxa”
Taca no forno e fica de olho por uns 15 minutos.
Abra o forno e enfie um garfo ou espeto de churrasco. Se sair limpo é pq tá no ponto. Se sair melecadinho espera mais um pouco.
Acompanhamento: cerveja preta
RD disse em 25 set 2008 às 7:37 pm # -
Fala sumidão, mande notÃcias…
ainda não marcamos nosso jogo hein… haha
Abraços
t+ Vinão
juzinha disse em 25 set 2008 às 7:57 pm # -
bj
Marco Aurélio disse em 26 set 2008 às 8:24 am # -
O blog está show, ja está adicionado nos meus feeds
Antônio disse em 26 set 2008 às 11:29 am # -
Ingrid disse em 26 set 2008 às 6:00 pm # -
Em tempo gostaria de dizer que amei o site.
Frequentarei-o mais vezes.
Depois, gostaria de dizer que vou experimentar essa receita essa semana em casa.
Bjin =)
SuperBilly disse em 27 set 2008 às 11:51 am # -
Abraços…
Cara de 30 disse em 28 set 2008 às 12:23 pm # -
Abraço.
Anne Graziele disse em 28 set 2008 às 9:06 pm # -
bjo
Raquel Filippi disse em 29 set 2008 às 10:19 am # -
Minha mãe faz uns bolinhos fritos que
levam queijo e pode congelar. AÃ quando
você não tiver nem um pão em casa é só fritar eles.
São muito bons e fáceis de fazer. Depois
te mando a receita.
(espero lembrar de perguntar quando minha mãe chegar:) )
beijo
Isabele ♪ disse em 30 set 2008 às 9:44 am # -
Bjao!
S#13 disse em 30 set 2008 às 4:20 pm # -
- Sobra do arroz
- Presunto (ou mortadela, salame, sobra de linguiça, sobra de bife…)
- Ovo
- Cebolinha Picada
Em uma frigideira faça um ovo mexido e depois reserve.
Na mesma frigideira, coloque um fio de óleo, e frite o arroz. Acrescente o presunto, o ovo mexido e por último a cebolinha picada.
Colocar uma pitada de sal e ajinomoto.
OiYes disse em 01 out 2008 às 9:34 am # -
Mary West disse em 01 out 2008 às 4:24 pm # -
E achu que quando eu morar só tb nunca consumirei comida assim naum ó, pretendo virar junkie!
Rafaela disse em 01 out 2008 às 10:27 pm # -
some assim e nos abandona???!!!!!
nãooooooooooooooooooooooooooo
Rafael Giuliani disse em 02 out 2008 às 12:06 am # -
só não entendo como sobra arroz?! aqui o que sobra guardo na geladeira e depois esquento no micro, até acaber
Marcelo disse em 06 out 2008 às 9:40 pm # -
Essa é digna do Pão duro.
Abços
Beth disse em 07 out 2008 às 9:26 am # -
beijos
Antônio disse em 11 out 2008 às 12:22 pm # -
Marcelo disse em 13 out 2008 às 8:16 pm # -
abs
Vinicius respondeu:
Ahn arroz doce é muito bom tbm…
aqui é até meio batido ja rs
Samara e Jessica disse em 16 out 2008 às 9:08 pm # -
Vinicius respondeu:
Ninguém melhor que vocês pra passar essas receitas pra mim rsrs
Dê disse em 20 out 2008 às 1:26 pm # -
Vinicius respondeu:
BOlinhos de arroz são uma boa tbm.. rs.. é que no meu caso ficou um pouco manjado rsrs
Ana disse em 08 nov 2008 às 4:09 pm # -
Santinha disse em 14 nov 2008 às 1:12 pm # -
Mãssss há de se ter um pouco de tempo. Não se trata daquele arroz de “tranqueiras†(que eu Tb.adoro) que fica pronto rápidez.
Tem que ter Tb. Um pouco de paciência para ler a receita do “famoso bolinhos de arrozâ€.
O bolinho de arroz que a mamãe fazia quando eu era criança era a coisa mais gostosa desse mundo e não tinha que sujar liquidificador e mais coisa nenhuma.
Anos mais tarde, intrigada em saber por que eram tão diferentes, pedi a ela que me explicasse direito como era a tal receita, a mesma que comia na infância. Achou tão banal e logo foi dizendo que não tinha segredo nenhum nehum, que fazia igual aos que a mãe dela fazia, aproveitando as sobras que rolavam na geladeira.
Nô, nô nô… Não é verdade que não havia segredos. Para começar, o bolinho de arroz daquele tempo não era batido no liquidificador, não levava batatas e não carecia de recheio. Ficava simplesmente u m a dilicia!
Segredo-01 – O arroz na sobra e geladeira, precisa ser levemente aquecido antes de começar a preparar os bolinhos, ãhha assim os grãos ficam macios e mais fáceis para dar a liga;
Segredo-02 – Além disso, a quantidade da sobra do arroz é que vai determinar se levará um ou dois ovos, duas ou três colheres de farinha de trigo e assim por diante;
Segredo-03 – A mistura não passa pelo liquidificador e nem pelo moedor, só é preciso amassá-la bem com a ponta do garfo, (eu uso as mãos) misturar tudo muito bem e, aos poucos, com a ajuda de uma colher, ir formando os bolinhos.
Com a colher de sopa, modele os bolinhos e vá colocando na panela com óleo bem quente e suficiente para cobri-los.
Segredo-04 – É preciso ir controlando a chama do fogo para que não tostem demais e fiquem crus por dentro
O Bolinho!!!
Numa panela, doure em um pouco de azeite, alho socado e cebola picadinha. (Cebola, alho, salsinha nem que for desidratada e outros temperitos não podem faltar para os que precisam se virar sozinhos).
Reserve.
Coloque o arroz morno em uma tigela funda, em seguida quebre o ovo e adicione o leite também (morno) aos poucos. Acrescente o refogado de alho e cebola, mexa bem a mistura e vá amassando o arroz com a colher e com o garfo. Vá adicionando as colheradas de farinha de trigo aos poucos e sempre amassando bem. Acrescente queijo ralado, pimenta do reino, sal a gosto e, por último, a salsinha picada bem miudinha – coloque mais farinha e mais leite se precisar – até ficar uma pasta firme.
A mamãe ficava brava com a gente porque ela não completar a travessa porque Ãamos roubando tudo antes que ela terminasse. Muitas vezes ela desistia e deixava a gente comê-los assim mesmo.
Hummmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!! O bolinho era divino!
Zoo porn. disse em 24 nov 2008 às 1:04 pm # -
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Wladimir disse em 24 dez 2008 às 2:01 pm # -
Tate! disse em 31 dez 2008 às 8:15 pm # -
Vinicius respondeu:
rsrs se eu fosse você não iria querer descobrir rsrs
Morar Sozinho » Receitas rápidas – Brigadeiro de microondas: disse em 21 fev 2009 às 1:29 pm # -
beeanka disse em 28 jun 2009 às 11:07 am # -
mariana disse em 27 set 2009 às 6:39 pm # -
hã nunca vira as sobras de arroz
mariana disse em 27 set 2009 às 6:41 pm # -
desculpa!!!!!
eu sou muito nogenta
mais deve ser horrivel
uiiiiiiiiiii
Vinicius respondeu
gosto não se discute né rs
samela disse em 16 nov 2009 às 8:37 pm # -
Clara disse em 18 jan 2010 às 3:57 pm # -
Vinicius respondeu:
comenta de novo depois falando como ficou rsrs….