Nesse artigo: Como fazer pizza de arroz e Rocambole de Arroz

Quem mora sozinho e faz comida em casa sempre enfrenta esse problema. No meu caso geralmente as sobras de arroz aparecem nos finais de semana que eu quase não paro em casa.

Hoje vou deixar duas receitas para vocês não perderem essas sobras de arroz. Essas receitas foram previamente testadas e aprovadas por um dos maiores chefs brasileiros: Vini de Oliveira Vinão (ou vulgo Vinicius) e seu fiel amigo imaginário Louro José:

Caso você precise de um acompanhamento para essas receitas eu recomendo a do Frango com Uísque

Pizza de Arroz
Essa receita eu tenho certeza que vocês não irão encontrar nem nas melhores pizzarias.
Vinicius: E ai Louro o que vamos precisar dessa vez?
Louro José: Olá Vinicius, hoje vamos precisar de…

Pizza de arroz– 1 colher de chá de fermento em pó (pode ser aquele royal)
– 2 xícaras de sobras de arroz (cozido)
– 2 ovos (de galinha)
– 1/2 xícara de óleo (não o do carro)
– 1 dente de alho amassado
– Sal e pimenta à gosto. (cuidado para não exagerar na dose da pimenta)

Modo de preparo:
Jogue tudo no liquidificador e bata até a massa ficar bem consistente. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por vinte minutos.

Nesse momento tome cuidado para não se queimar, o fogo é quente e queima!!

Como vocês podem ter percebido essa receita consiste em fazer a massa da pizza usando as sobras de arroz. O recheio você pode montar com o que tiver na sua geladeira: queijo, presunto, tomate, sorvete etc etc..

Rocambole de Arroz
Louro José: Vinicius você sabe a diferença de colher de sopa pra colher de sobremesa ou pra colher de chá ?
Vinicius: Eu não sei, mas de qualquer forma vamos precisar de:

– 1 colher de sobremesa de fermento em pó
– 2 xícaras de sobras de arroz (cozido)
– 3 ovos de codorna (eerr claro que são de galinha)
– 1 copo grande de leite
– 1 tablete de claybon
– 100g de queijo ralado (Eu não tenho ralador então uso a minha mão mesmo)

Mãos a massa:
Bata tudo no liquidificador (menos o queijo e o arroz). Leve ao forno em um tabuleiro* bem untado e polvilhado com farinha de trigo.
*Vai saber o que é isso, aqui em casa eu usei uma assadeira.
Vire a massa em pano úmido e bem espremido, recheie e enrole com o rocambole.

Se vocês conhecem alguma receita pra aproveitar as sobras de arroz enviem pra mim, em breve faremos a parte II desse artigo.
Quem se aventurar fazendo essas receitas não esqueça de tirar foto pra mandar aqui pro blog depois

Créditos das receitas: Comunidade Receitas Fáceis