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O que fazer com sobras de arroz - Parte I
Nesse artigo: Como fazer pizza de arroz e Rocambole de Arroz






Quem mora sozinho e faz comida em casa sempre enfrenta esse problema. No meu caso geralmente as sobras de arroz aparecem nos finais de semana que eu quase não paro em casa.



Hoje vou deixar duas receitas para vocês não perderem essas sobras de arroz. Essas receitas foram previamente testadas e aprovadas por um dos maiores chefs brasileiros: Vini de Oliveira Vinão (ou vulgo Vinicius) e seu fiel amigo imaginário Louro José:



Caso você precise de um acompanhamento para essas receitas eu recomendo a do Frango com Uísque




Pizza de Arroz

Essa receita eu tenho certeza que vocês não irão encontrar nem nas melhores pizzarias.

Vinicius: E ai Louro o que vamos precisar dessa vez?

Louro José: Olá Vinicius, hoje vamos precisar de...



Pizza de arroz- 1 colher de chá de fermento em pó (pode ser aquele royal)

- 2 xícaras de sobras de arroz (cozido)

- 2 ovos (de galinha)

- 1/2 xícara de óleo (não o do carro)

- 1 dente de alho amassado

- Sal e pimenta à gosto. (cuidado para não exagerar na dose da pimenta)



Modo de preparo:

Jogue tudo no liquidificador e bata até a massa ficar bem consistente. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por vinte minutos.


Nesse momento tome cuidado para não se queimar, o fogo é quente e queima!!


Como vocês podem ter percebido essa receita consiste em fazer a massa da pizza usando as sobras de arroz. O recheio você pode montar com o que tiver na sua geladeira: queijo, presunto, tomate, sorvete etc etc..




Rocambole de Arroz

Louro José: Vinicius você sabe a diferença de colher de sopa pra colher de sobremesa ou pra colher de chá ?

Vinicius: Eu não sei, mas de qualquer forma vamos precisar de:


- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- 2 xícaras de sobras de arroz (cozido)

- 3 ovos de codorna (eerr claro que são de galinha)

- 1 copo grande de leite

- 1 tablete de claybon

- 100g de queijo ralado (Eu não tenho ralador então uso a minha mão mesmo)



Mãos a massa:

Bata tudo no liquidificador (menos o queijo e o arroz). Leve ao forno em um tabuleiro* bem untado e polvilhado com farinha de trigo.

*Vai saber o que é isso, aqui em casa eu usei uma assadeira.

Vire a massa em pano úmido e bem espremido, recheie e enrole com o rocambole.



Se vocês conhecem alguma receita pra aproveitar as sobras de arroz enviem pra mim, em breve faremos a parte II desse artigo.

Quem se aventurar fazendo essas receitas não esqueça de tirar foto pra mandar aqui pro blog depois




Créditos das receitas: Comunidade Receitas Fáceis
Deixe seu comentário:
Comentários mais antigos:
Dzinha comentou em 19/09/2008 às 06:49 hs
Quando sobra e eu não quero que estrague, eu congelo e depois faço risoto. Também fica bom.
Bjs
s.m.k comentou em 19/09/2008 às 08:12 hs
Nos supermercados aqui da minha city vendem uns pcts de arroz pré-cozidos, eh mais prático, eh só jogar na panela ou microondas, esperar cozinhar e partir pro abraço, digo pra garfada.
Geralmente dá pra duas pessoas, mais dependendo da pessoa q vai comer pode dar so pra uma ......rsrsrsrsrs..........
*Lusinha* comentou em 19/09/2008 às 08:26 hs
Minha tia faz um bolinho de arroz também, que é MUITO bom!
Bjitos!
camilo vitorino comentou em 19/09/2008 às 09:25 hs
eu normalmente faço o suficiente para 1 refeição. nunca sobra :D
*CaRoL* comentou em 19/09/2008 às 09:26 hs
Olá Vinícius.
Eu não moro sozinha, mas sou recém casada! Portanto aproveito bem essas receitas... hehe
Minha sogra usa o arroz quando sobra pra fazer "Arroz à carbonara", fica uma delícia!
Na verdade não sei bem as quantidades mas é mais ou menos assim:
Arroz Cozido, 1 gema (depende do tanto de arroz), 2 colheres (sopa) de margarina, queijo ralado, presunto e mussarela picadinhos.
Em uma tigela coloque as gemas e a margarina e misture bem, depois acrescente o queijo ralado e o arroz, misture bem novamente o arroz tem que ficar bem molhadinho da margarina. Depois coloque o presunto e a mussarela e leve ao forno de microondas por uns 5 minutos... Fica uma delícia!
Beijos e bom apetite! hehe
Gury comentou em 19/09/2008 às 09:42 hs
ahsudhaus UAL UAL UAL... nunca tinha visto receitas com sobra de arroz... vou passar essas receitas à limpo e entregar pra cozinheira de casa (minha mãe).. ashduahsuda... vamos ver se sai uma pizza boa (cobertura de feijão, já imaginou?)
ahsudhaushduas

boua vinão...

até

alohaaaa

manda um oi pro Louro José
Glayce comentou em 19/09/2008 às 09:58 hs
...que chiiiiiiiiique! Homem na cozinha, perigo constante! hehehe Ou será que não?!
Bem, vc deu a receita, mas será que já fez? heheh

Ótimo FDS, moço!

P*S Já está ativado os comentários do meu blog!

Beijos
Fernando Pedro comentou em 19/09/2008 às 11:20 hs
Hehehehe ou então faz igual eu: venda o fogão, faça uma festa com o dinheiro dele e coma somente em restaurante. Pelo menos vc não terá mais que lavar panelas e pratos....
Adao Braga comentou em 19/09/2008 às 11:25 hs
Bate no liquidificador e faça sopa de arroz!
Mauricio comentou em 19/09/2008 às 12:23 hs
Eitaaaa... que eu vo prendeeee as minhas visitas pela boca haushuadshuadshu
Renata comentou em 19/09/2008 às 14:59 hs
Ora, nada como os bons e velhos bolinhos de arroz. Umas raspas de maggi dão um gostinho MARA!
Mario Sergio comentou em 19/09/2008 às 15:10 hs
Vá conversar com o meu roommate, ele abre os enlatados e guarda-todos abertos no freezer.

Um saco.
Renata comentou em 19/09/2008 às 17:22 hs
A única receita pra sobras q eu conheço eh ter um cachorro. Mas essa pizza parece interessante... talvez eu tente, mesmo sendo um nó em culinária
Lulu on the sky comentou em 19/09/2008 às 19:07 hs
Experimenta fazer bolinho de arroz fica uma delícia.
Big Beijos
Vera ferro comentou em 19/09/2008 às 22:04 hs
Oi Vini
Bem eu consigo fazer arroz pra uma pessoa e não sobra,mas a receita parece mesmo ser boa,vou tentar fazer.
Valeu pela dica e uma boa semana.
Beijos enormes
Jack comentou em 19/09/2008 às 22:51 hs
Haaa vou tentar fazer a pizza, essa semana joguei um pote de arroz fora ¬¬
rs
Abraço!

p.s.: me passou ¬¬


;P
Valentina comentou em 20/09/2008 às 00:11 hs
Não entendi, o recheio da pizza eu coloco por cima da massa (óbvio) logo que entra no forno, ou deixo a massa esses 20 min. esquentando, crescendo, sei lá, e aí então coloco o recheio e depois levo ao forno novamente? Acho que a primeira opção deve estar correta, mas...sou humilde o bastante para perguntar. Hahaha! Não quero gastar minhas sobras de arroz numa receita que não vingue (ALOKA)! ! Já viu, né?!
Anna Gabriella comentou em 20/09/2008 às 01:02 hs
Boa Vinão!
Nossa me deu fome!!!
Vou testar vamos ver se eu acerto...
Bjosss
Reinaldo comentou em 20/09/2008 às 11:54 hs
Dicas bem legais! Vou testar!

Mas diz ai... o Louro José te deu a resposta para aquela pergunta: "... você sabe a diferença de colher de sopa pra colher de sobremesa ou pra colher de chá?"... fiquei pensando aqui... huahuahuahau :lol:

Abraço!
[...] Vinicius dá umas dicas boas para fazer com aquele arroz que sobrou… leia lá no post “O que fazer com sobras de arroz - Parte I“, heheh leia também os comentários! A galera também colaborou com outras [...]
jenny comentou em 21/09/2008 às 01:29 hs
Viniiii, são estranhas essas receitas...prefiro o bom e velho bolinho de arroz frito ahahahahahha

Ps: hackearam seu orkut???

bjoooooooooo
gisele comentou em 21/09/2008 às 09:12 hs
Viniiiiiiiii! minha mae adorou sua receita!

é a primeira vez q ela aceita alguma receita feita com sobras de arroz!

kakakakaka!

beijo!
giovana comentou em 21/09/2008 às 12:07 hs
Uauuuuu ... Pizza com arroz ! Otimo
JuJu comentou em 21/09/2008 às 16:49 hs
Hum! Que idéias mais criativas... e saborosas!
Passe lá no meu blog e deixe seu comentário!
Tatyan comentou em 21/09/2008 às 23:57 hs
Vini, adorei a receitinha (mais uma!), mas eu na cozinha só sirvo p fazer brigadeiro.
Nem me arrisco tentar outra coisa p ñ destruir a cozinha...
Enfim...
Bjos*** no coração!!!
Tatyan comentou em 21/09/2008 às 23:59 hs
Ah! Uma semana massaaaaaaaaa p vc!
:*
Kakate comentou em 22/09/2008 às 00:05 hs
Oi,

Eu li no http://semnomepracolocar.blogspot.com/ que você foi hackeado, Eu conheço um pouco o orkut e o google accounts,
pois como de comunidades, e moderador de comunidades de Donos de comunidades,
Estou acostumado a tentativas de me hackearem ou me deletarem, Gostaria de tentar lhe ajudar a recuperar o seu profile,

Já ajudei vários amigos com o suporte, até mesmo para recuperar comunidades deletadas...


Se você quiser eu posso lhe ajudar...

Se tiver msn e esteja interessado me adiciona: kakate@hotmail.com

Abraços, Kakate ~ www.opadrevoador.com
*CaRoL* comentou em 22/09/2008 às 10:14 hs
Oiiiiiiii
Td bem?
Eu sou a Carol que aparecia como Carol e Gustavo.
Criei um blog onde postarei receitas que já tenham sido Provadas e Aprovadas por mim.
Se quiser, dê uma passadinha por lá, será muito bem vinda!
Orbigada!
Beijos.
Rafaela comentou em 22/09/2008 às 11:01 hs
realmente eu nunca sei o que fazer com aquele arroz que sobra.........................mas você já fez para saber se fica legal???hehehe
beijos
Taíse comentou em 22/09/2008 às 13:15 hs
Opa!! Tava passiando pelo teu blog, moço prendado.. ushushaushuashua..
tula comentou em 22/09/2008 às 14:23 hs
Nooooossa...
essas receitas serão muto úteis na minha casa 4 mulheres que não sabem cozinhar...

Bjsssssss....
Rogério Lima comentou em 22/09/2008 às 16:57 hs
Então,

Se ainda não tem 1000 acessos por dia, ainda dá tempo de entrar na Barra.

Mande o print comprovando e faça o restante das "regrinhas" e vc entra!!

Abraço e Sucesso!!
Renata comentou em 22/09/2008 às 17:12 hs
Tá. A receita 1 é ótima, gostei. Mas no rocambole, eu bato tudo no liquidificador menos o arroz e o queijo. E faço o que com esses dois itens? Recheio????

Sinistro rechear com arroz com queijo, hein? haha
Iêda comentou em 22/09/2008 às 17:54 hs
Vixe, que trabalhão!! rs Prefiro fazer arroz toda hora que for ´comer, apenas a porção suficiente. Ou, no máximo, para dois dias... rs
Mirinha comentou em 23/09/2008 às 12:42 hs
Um dica para as sobras.
amasse manteiga e misture bem com + uma ou duas gemas ( passe na peneira) dependendo da quantidade.
esquente o arroz...coloque essa mistura no arroz + azeitona picadinha e leve ao forno com queijo e ralado por cima.
Se tiver sobras de carne...ou frango misture junto ou pode por bacon tbem
facilimo e fica delicioso puro ou com a carne misturada.
eu garanto!!
Grazielle comentou em 23/09/2008 às 16:19 hs
Veja bem... com sobra de arroz eu não sei não... Mas tenho uma receita de torta de liquidificador que é ultra-fácil (do tipo bater, por no forno e se deliciar...) se quiser...

bjus Viny!
Art comentou em 23/09/2008 às 16:20 hs
Eu soh conheço o Bolinho de Arroz....
sinceramente eu tenho um pe atras com pizza de arroz... hehehe
Carol comentou em 23/09/2008 às 17:42 hs
Pizza de arroz é ÓTIMAAAA
vou fazer

;***
Sarna comentou em 23/09/2008 às 18:52 hs
Opa opa...
Valeu pelo elogio ao blog Vinicius!..

O seu também é muito fera... Posso dize que é inspirador para quem vive longe dos pais... Huaha

Abração..
Gu Japinha comentou em 24/09/2008 às 15:10 hs
E ai Vinão!!!
Essa dica serve para quem não mora sozinho também??? rs...
Gostei, parece que fica bom, mas vc já fez msm??? Qdo for ai visitar a terrinha, vou levar um monte de arroz pra vc... kkkk
Abraços bohemio!!!
fernando comentou em 25/09/2008 às 10:37 hs
Pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!
Gabriela comentou em 25/09/2008 às 15:58 hs
Torta de resto de arroz:

Ingredientes:
Resto de arroz da semana passada
Resto de presunto cortado em cubos
Resto de queijo cortado em cubos
Resto de tomates picados
Farinha
Leite
Sal
Cebolinha e salsinha (opcional)
1 colher de café de fermento

Mistura tudo, menos o leite.
Vá adicionando o leite aos poucos ate obter a consistencia "puxa-puxa"
Taca no forno e fica de olho por uns 15 minutos.
Abra o forno e enfie um garfo ou espeto de churrasco. Se sair limpo é pq tá no ponto. Se sair melecadinho espera mais um pouco.

Acompanhamento: cerveja preta
RD comentou em 25/09/2008 às 19:37 hs
Como sempre, irreverente...

Fala sumidão, mande notícias...
ainda não marcamos nosso jogo hein... haha

Abraços
t+ Vinão
juzinha comentou em 25/09/2008 às 19:57 hs
adoreeeeeeeeeeeeeeiii as opçoes para os clássicos "arroz com tudo o que sobrou e creme de leite" e "bolinho frito de arroz"

bj
Marco Aurélio comentou em 26/09/2008 às 08:24 hs
Bom, ja pensou em mandar essas receitas pro mais você??? :P

O blog está show, ja está adicionado nos meus feeds ;)
Antônio comentou em 26/09/2008 às 11:29 hs
A idéia da pizza até parece ser legal... vou anotar!
Ingrid comentou em 26/09/2008 às 18:00 hs
Vini,

Em tempo gostaria de dizer que amei o site.
Frequentarei-o mais vezes.
Depois, gostaria de dizer que vou experimentar essa receita essa semana em casa.


Bjin =)
SuperBilly comentou em 27/09/2008 às 11:51 hs
Eu costumo fazer "bolinho de arroz" com farinha de trigo, fermento em pó verdinho(salsinha e cebolinha), ovos, óleo, frito ele e fica muito show... Qualquer dia desses faco o da massa de pizza, acho que vai ficar legal.
Abraços...
Cara de 30 comentou em 28/09/2008 às 12:23 hs
Muito bom o seu blog. Com certeza voltarei mais vezes para saber os truques que você usa. Não moro sozinho mas casei há pouco tempo e essas receitas são uma verdadeira mão na roda!

Abraço.
Anne Graziele comentou em 28/09/2008 às 21:06 hs
Adorei! Principalmente a pizza. Vou fazer para experimentar, dp eu conto...
bjo
Raquel Filippi comentou em 29/09/2008 às 10:19 hs
Uou! Vou fazer essa pizza :)
Minha mãe faz uns bolinhos fritos que
levam queijo e pode congelar. Aí quando
você não tiver nem um pão em casa é só fritar eles.

São muito bons e fáceis de fazer. Depois
te mando a receita.
(espero lembrar de perguntar quando minha mãe chegar:) )

beijo ;)
Isabele ♪ comentou em 30/09/2008 às 09:44 hs
Nuss, fiquei com água na boca. As fotos estão ótimas.

Bjao!
S#13 comentou em 30/09/2008 às 16:20 hs
Faz um arroz Chop Suey

- Sobra do arroz
- Presunto (ou mortadela, salame, sobra de linguiça, sobra de bife...)
- Ovo
- Cebolinha Picada

Em uma frigideira faça um ovo mexido e depois reserve.
Na mesma frigideira, coloque um fio de óleo, e frite o arroz. Acrescente o presunto, o ovo mexido e por último a cebolinha picada.
Colocar uma pitada de sal e ajinomoto.
OiYes comentou em 01/10/2008 às 09:34 hs
Quando sobra, é difícil, geralmente sempre acerto na medida, como de novo no outro dia ué?!?! Isto sim é uma solução simples hein... Mas gostei das dicas, talvez faça a pizza, chega deu vontade de comer ao ver a foto.
Mary West comentou em 01/10/2008 às 16:24 hs
Nunca que eu ia saber que arroz teria tantas utilidades!

E achu que quando eu morar só tb nunca consumirei comida assim naum ó, pretendo virar junkie! :D
Rafaela comentou em 01/10/2008 às 22:27 hs
vini......cadê você rapá????

some assim e nos abandona???!!!!!

nãooooooooooooooooooooooooooo
Rafael Giuliani comentou em 02/10/2008 às 00:06 hs
E o famoso bolinho de arroz?

só não entendo como sobra arroz?! aqui o que sobra guardo na geladeira e depois esquento no micro, até acaber :)
Marcelo comentou em 06/10/2008 às 21:40 hs
Rapaz, Vá gostar de arroz assim lá longe!!!

Essa é digna do Pão duro.

Abços
Beth comentou em 07/10/2008 às 09:26 hs
Estou tentando evitar sobras. Cozinho, ponho em potinhos nas medidas para duas pessoas e se sobrar, congelo. Mas adorei as dicas ..........

beijos
Antônio comentou em 11/10/2008 às 12:22 hs
A anne quer fazer a pizza... vou aproveitar cara!
Marcelo comentou em 13/10/2008 às 20:16 hs
Por aqui rola um tal de arroz doce...cozinha se o arroz sem sal depois escorre a agua e adciona leite de coco uma pitada de sal e açucar á gosto... deixa criar um caldo grosso, tempera se com canela em pau e cravo e pronto é uma delicia pode ser servido, quente, gelado ou natural. Pode ser liquido para tomar com colher ou deixar endurecer e colocar numa assadeira e cortar em pedaços...prefiro gelado!

abs
Vinicius respondeu:
Ahn arroz doce é muito bom tbm...
aqui é até meio batido ja rs
Samara e Jessica comentou em 16/10/2008 às 21:08 hs
Já anotamos pra testar a receita da pizza. Mas nunca vamos deixar de lado o bom e velho bolinho de arroz: Sobras de arroz, feijão, sobras de carne, de legumes, de queijo até de salada, junta tudo com ovos, trigo e vai colocando leite, até dar ponto tipo de massa de panqueca. Daí é ir pondo as colheradas no óleo quente, tipo bolinho de chuva... Depois que tiver dourado... cabou!
Vinicius respondeu:
Ninguém melhor que vocês pra passar essas receitas pra mim rsrs
Dê comentou em 20/10/2008 às 13:26 hs
os bolinhos de arroz e risotos são ótimos tb! :)
Vinicius respondeu:
BOlinhos de arroz são uma boa tbm.. rs.. é que no meu caso ficou um pouco manjado rsrs
Ana comentou em 08/11/2008 às 16:09 hs
Sou casada e amei as receitinhas econômicas, tudo bem que eu sou casada mas as despesas também não são baratas porquê tudo é em dobro. Irei voltar aqui outras vezes. Gosteiiii. Cacau
Santinha comentou em 14/11/2008 às 13:12 hs
Bolinho de arroz sem dúvida.
Mãssss há de se ter um pouco de tempo. Não se trata daquele arroz de “tranqueiras” (que eu Tb.adoro) que fica pronto rápidez.
Tem que ter Tb. Um pouco de paciência para ler a receita do “famoso bolinhos de arroz”.
O bolinho de arroz que a mamãe fazia quando eu era criança era a coisa mais gostosa desse mundo e não tinha que sujar liquidificador e mais coisa nenhuma.
Anos mais tarde, intrigada em saber por que eram tão diferentes, pedi a ela que me explicasse direito como era a tal receita, a mesma que comia na infância. Achou tão banal e logo foi dizendo que não tinha segredo nenhum nehum, que fazia igual aos que a mãe dela fazia, aproveitando as sobras que rolavam na geladeira.
Nô, nô nô... Não é verdade que não havia segredos. Para começar, o bolinho de arroz daquele tempo não era batido no liquidificador, não levava batatas e não carecia de recheio. Ficava simplesmente u m a dilicia!
Segredo-01 - O arroz na sobra e geladeira, precisa ser levemente aquecido antes de começar a preparar os bolinhos, ãhha assim os grãos ficam macios e mais fáceis para dar a liga;
Segredo-02 - Além disso, a quantidade da sobra do arroz é que vai determinar se levará um ou dois ovos, duas ou três colheres de farinha de trigo e assim por diante;
Segredo-03 - A mistura não passa pelo liquidificador e nem pelo moedor, só é preciso amassá-la bem com a ponta do garfo, (eu uso as mãos) misturar tudo muito bem e, aos poucos, com a ajuda de uma colher, ir formando os bolinhos.
Com a colher de sopa, modele os bolinhos e vá colocando na panela com óleo bem quente e suficiente para cobri-los.
Segredo-04 - É preciso ir controlando a chama do fogo para que não tostem demais e fiquem crus por dentro
O Bolinho!!!
Numa panela, doure em um pouco de azeite, alho socado e cebola picadinha. (Cebola, alho, salsinha nem que for desidratada e outros temperitos não podem faltar para os que precisam se virar sozinhos).
Reserve.
Coloque o arroz morno em uma tigela funda, em seguida quebre o ovo e adicione o leite também (morno) aos poucos. Acrescente o refogado de alho e cebola, mexa bem a mistura e vá amassando o arroz com a colher e com o garfo. Vá adicionando as colheradas de farinha de trigo aos poucos e sempre amassando bem. Acrescente queijo ralado, pimenta do reino, sal a gosto e, por último, a salsinha picada bem miudinha - coloque mais farinha e mais leite se precisar – até ficar uma pasta firme.
A mamãe ficava brava com a gente porque ela não completar a travessa porque íamos roubando tudo antes que ela terminasse. Muitas vezes ela desistia e deixava a gente comê-los assim mesmo.
Hummmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!! O bolinho era divino!
Zoo porn. comentou em 24/11/2008 às 13:04 hs
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Wladimir comentou em 24/12/2008 às 14:01 hs
Bolo de arroz, já experimentou!!!
Tate! comentou em 31/12/2008 às 20:15 hs
"...o fogo é quente e queima..." Como será que ele descobriu?? sauhashuasuhashu
Vinicius respondeu:
rsrs se eu fosse você não iria querer descobrir rsrs
[...] como eu disse: estou com preguiça de fazer a receita e o Louro José não vai me ajudar , foi pra Bahia curtir um carnaval. Então o Silvio (que sempre trabalha no carnaval) vai passar a [...]
beeanka comentou em 28/06/2009 às 11:07 hs
Acho que eu prefiro arroz puro, mesmo. ehaoiheao
mariana comentou em 27/09/2009 às 18:39 hs
so isso cruzes
hã nunca vira as sobras de arroz
mariana comentou em 27/09/2009 às 18:41 hs
mil vezes outra coisa menos isso
desculpa!!!!!
eu sou muito nogenta
mais deve ser horrivel
uiiiiiiiiiii
Vinicius respondeu
gosto não se discute né rs
samela comentou em 16/11/2009 às 20:37 hs
eu ñ vou fazer esta bosta e tambem eu ñ queria isto.
Clara comentou em 18/01/2010 às 15:57 hs
Gostei! Resolvi fazer e já está no forno! Mas, como tripliquei a receita (era muito arroz!) fiz umas alteraçõesinhas.. achei que era muito oleo, entao coloquei so a metade e fui dando o ponto com leite... fica mais leve... da proxima, acho que vou diminuir a quantidade de ovos tambem...
Vinicius respondeu:
comenta de novo depois falando como ficou rsrs....
marilene comentou em 03/08/2010 às 12:39 hs
adorei a receita, mas sou pessíma na cozinha , será que vai ficar bom??me ajuda ai!!!
Vinicius comentou em 04/08/2010 às 09:29 hs
Fica sim..
faz a receita e manda fotos pra gente publicar aqui !!!
Marcia MG comentou em 11/08/2010 às 13:12 hs
Fiz o rocambole de arroz, mas bati "tudo" no liquidificador.
Recheei com palmito refogado com alho, azeite, tomate pelado, sal e orégano.
Essa será a janta de hoje com uma saladinha ou um lanchinho.
Não tem nada pra ficar ruim rsrs
Carlos Antonio Schierholt comentou em 22/08/2010 às 18:33 hs
Minha mulher nunca joga arroz sobrado fora.
Tem tantas receitas, desde olinho de arroz, arroz de forno e por aí a fora.
mas o mais apreciado é o simples arroz com ovo.
enquanto vc esquenta no micorondas uma porção de arroz, vc fritaum ou dois ovos, deixando a gema quase crua.
Depois é só acrescentar os ovos no arroz e misturar tudo. Uma delícia!!!
Pilar Altisent comentou em 04/10/2010 às 15:52 hs
Eu tb faço assim :Misturo milho Verde ,ervilha de lata.molho de tomate .um pouco de queijo ralado ,dissolvo um tablete de caldo de carne em um pouco de agua e misturo bem e levo no microondas não sobra nada rrss....
Maria leite comentou em 22/10/2010 às 14:20 hs
Adorei está receita póis algumas vezes tem muita sobra de arroz em minha geladeira, acho um grande desperdicio sempre jogo fora.
Agora reaproveito fazendo pizza é outras receitas mias.
Vinicius comentou em 26/10/2010 às 09:44 hs
Pizza de arroz ?
gabi comentou em 02/02/2011 às 21:15 hs
ameiiiiiiiiiiiiiiiii
Marcela comentou em 29/04/2011 às 13:13 hs
Fiz essa receita da pizza.
Ficou horriiiiiiiiiiiivel.
Puro oleo. Nao da p comer... ecaaa
Vinicius comentou em 10/05/2011 às 09:50 hs
Verdade má... poxa será que você não errou algo?
marcia comentou em 01/07/2011 às 16:58 hs
TORTA DE SOBRAS DE ARROZ
Massa:
2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de óleo não cheia
1 xícara de leite
4 ovos
1 pitada de sal
1 colher de sopa fermento químico
Recheio:
2 gomo de calabresa picado em cubinhos
2 tomates picados sem pele e sem semente
1 cebola picada
300 g de queijos picados em cubinhos
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve
1.Junte todos os ingredientes do recheio numa vasilha e tempere a seu gosto
2.A seguir despeje a massa nessa vasilha
3.Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio pré-aquecido até que doure, mais ou menos 35 minutos
4.Você pode variar o recheio a seu gosto, fiz com sardinha numa sexta feira santa, e foi um sucesso
5.Experimente vocês vão adorar, a massa fica super leve, ótimo pra receber os amigos em casa


LASANHA DE SOBRA DE ARROZ
3 copos de arroz cozido
500 gramas de carne moída frita
Tempero a gosto
200 gramas de presunto cortado em cubos
200 gramas de mussarela cortada em cubos
150 gramas de azeitonas verdes picadas
150 gramas de azeitonas pretas picadas
150 gramas de uvas passas brancas
1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
100 gramas de queijo ralado
ovos cozidos
Modo de preparo:
Em uma travessa coloque o arroz, alternando os ingredientes em camadas. Repita a sequência até completar a travessa. Finalize com queijo ralado e os ovos em rodelas por cima do queijo ralado. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até que se verifique que está quente e o queijo derretido.
Dicas:
Querendo um arroz úmido, acrescente distribuindo no arroz, uma lata de molho de sua preferência.
Também poderá acrescentar qualquer outro ingrediente que esteja sobrando na geladeira como linguiça calabresa, bacon frito…
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ARROZ SABOROSO COM SOBRAS DE ARROZ

Ingredientes:
5 xícara (de chá) de arroz cozido
½ xícara (de chá) de manteiga
½ xícara (de chá) de creme de leite fresco
Sal a gosto
400 gramas de presunto cortado em cubos
1 lata de ervilhas
350 gramas de mussarela cortada em cubos
½ xícara (de chá) de manjericão fresco
½ xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara de tomates cortados em cubos, sem pele e sementes
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o arroz com a manteiga, o creme de leite e o sal. Junte o restante dos ingredientes, menos o parmesão. Misture bem. Coloque o arroz em um refratário médio e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até que esteja quente e verifique-se que o queijo derreteu.
Dicas:
Querendo, acrescente qualquer outro ingrediente que esteja sobrando na geladeira como linguiça calabresa, bacon frito…
Também poderá regar o prato antes de ir ao forno com requeijão
Pizza de Sobra de Arroz
Não perca sobras de arroz.
Ingredientes:
2 xícaras (de chá) de sobras de arroz
2 ovos
½ xícara (de chá) de óleo
1 dente de alho amassado
Sa e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a massa ficar bem consistente.
Coloque em assadeira untada com manteiga e leve ao forno preaquecido por 15 minutos.
Retire do forno, coloque o recheio de sua preferência e volte ao forno por 10 ou mais minutos.
Dicas:
Não esqueça de colocar no recheio um pouquinho de orégano.
O recheio pode ser o que você tiver de sobra na geladeira como, frango desfiado, frios e outros.
Poderá colocar na massa um pouco de queijo parmesão ralado.


BOLINHO DE ARROZ 1
Ingredientes
. 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo aproximadamente
. Sal e salsinha picada a gosto
. Farinha de rosca para empanar
. Óleo para fritar
Modo de preparo
Bata rapidamente no liquidificador o arroz. Transfira para uma tigela e acrescente os ingredientes restantes. Se for necessário, adicione aos poucos mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva quente.


COXINHA COM MASSA DE ARROZ
Ingredientes
Massa:
. 3 xícaras (chá) de sobras de arroz
. 2 xícaras (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. 1 colher (sopa) de margarina
. Sal a gosto
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Recheio:
. 1 peito de frango temperado cozido e desfiado
. 2 cebola picada
. 2 dentes de alho
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 tomate sem pele e sementes picado
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
. Salsa a gosto
. Sal e pimenta a gosto
. 2 claras
. Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo
Massa: Em uma panela coloque o arroz, o leite, o queijo, a margarina e o sal. Leve ao fogo e quando ferver, coloque de uma só vez a farinha. Mexa com força até que a massa solte do fundo da panela. Deixe cozinhar por 3 minutos e desligue o fogo. Cubra a massa e deixe esfriar.
Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate o frango e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos, acrescente a azeitona, a salsa e desligue o fogo. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove. Faça bolinhas no tamanho desejado. Abra cada bolinha recheie com o frango. Molde as coxinhas. Passe na clara de ovo batida e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.
Dica: Aproveite sobras de arroz para preparar as coxinhas.


Receita de Bolinho de arroz 2



Ingredientes
1 pão francês amanhecido esfarelado
50g de queijo parmesão ralado
1 cubo de caldo de galinha
1 1/2 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
1 cenoura ralada
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Óleo para fritar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o pão amanhecido, o queijo parmesão ralado, o caldo de galinha e o leite por 3 minutos.
Coloque em uma panela, acrescente as sobras de arroz cozido, o cheiro verde, a cenoura, sal, pimenta e leve ao fogo médio até levantar fervura.
Acrescente a farinha dé uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
Em uma panela, frite porções da massa às colheradas aos poucos em óleo quente até dourar por igual.
Retire do fogo, escorra em papel absorvente, decore como desejar e sirva em seguida.
Dica
Se desejar fazer os bolinhos recheados, acrescente mais 3 colheres de sopa de farinha de trigo à massa (para dar ponto de enrolar), mexa bem, recheie com pedacinhos de muzzarella e frite.
Vinicius comentou em 16/07/2011 às 00:45 hs
haha muito boa Marcia...
obrigado pela contribuição
Cida comentou em 08/08/2011 às 10:22 hs
Adorei suas receitas, como faço p/ lhe enviar algumas minhas?
Abraços e sucessos!!!
Vinicius comentou em 12/08/2011 às 14:03 hs
Me manda por e-mail fazendo favor: vini17@ig.com.br
Tácilis Meira comentou em 23/08/2011 às 20:31 hs
Olá, visitei o seu blog procurando no google uma reita em que eu usaria as sobras de arroz. Fiz a pizza, ficou ótima! Adorei...Parabéns
Visita meu blog se quiser dar uma olhada em algumas receitas q eu tenho lá!
http://cucharadepostre.blogspot.com
http://www.facebook.com/tacilis
MARIA EDUARDA comentou em 25/10/2011 às 20:13 hs
EU ADOREI BIJOSSS
MARIA EDUARDA comentou em 25/10/2011 às 20:16 hs
SAEWD
MARIA EDUARDA comentou em 25/10/2011 às 20:16 hs
30100000000000000000485921
[...] esse problema. www.morandosozinho.net/2008/09/19/o-que-fazer-com-sobras-de-arroz-parte-i – ver Imóveis baratos, mas luxuosos | Revista Imóveis Here we goooo! (Ow fuck… not [...]
Maria Isabel Roveré comentou em 25/02/2013 às 20:58 hs
Massa:
• 4 xícaras de sobras de arroz
• 1 xícara de trigo
• 1 copo de leite
• Sal a gosto
• 4 ovos
• 1 colher de fermento
• 1/2 xícara de óleo
• 50 g de queijo ralado
Recheio:
• 2 latas de sardinha amassada
• 1 lata de seleta de legumes
Modo de Preparo
1. Bata tudo no liquidificador e por último junte o fermento
2. Despeje em forma untada a metade da massa
3. Coloque o recheio de sua preferência e despeje o restante da massa
4. Se desejar, salpique queijo ralado e leve ao forno pré - aquuecido
Informaçães Adicionais
• Opcional: você pode utilizar para o recheio sobras de carnes ou ensopados, queijo e presunto, sobras de frango assado desfiado, azeitonas picadas com palmitos e tomates.
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